Olen kakkuiluun hurahtanut 31-v kolmen pienen tyllerön(-05, -08 ja -11) äiti ja yhden ison miehen vaimo. Suurimman osan koristeista ja kakuista teen yön hiljaisina tunteina, kun muu perhe jo nukkuu. Kokeilen, mokailen ja onnistunkin ja siinäpä se hupi onkin. Aina oppii jotain uutta. Leiponut olen ihan aina, niin makeaa kun suolaistakin ja reseptit on poimittu vuosien varrella kirjoista, lehdistä, omasta päästä ja muista blogeista.
Kakkublogeja olen ihastuksen vallassa lukenut pitkään ja oma blogi on pyörinyt mielessä jo tovin aikaa.. Eli tässä tämä nyt on, oma kakkurakkauteni, tervetuloa! 
Olisin kovin iloinen, jos jättäisit viestiä vierailustasi 
Ensimmäinen vihainen tipu näyttää nyt sitten tältä. Olinkin jo vähän odotellut, milloin tämä hetki koittaa..
Tämä tipu on syönyt sisäänsä suklaamoussea ja vadelmahilloa.
Kakku tehty kulhoon pyöreiden kurvien vuoksi. Punainen massa on marsipaania ja loput sokerimassaa.
Onnea 4-vuotiaalle!
Ja erikseen KIITOS Ullan unelmalle aivan mielettömän nopeasta paketin toimituksesta!!! (jälleen kerran)
Tässä tälläinen Helinä-keiju kakku, joka on kuulemma ollut jo joulukuusta asti nyt toukokuussa juhlineen 5-veen toiveissa. Tyttönen siis toivoi itselleen vihreätä mansikanmakusta kaksikerroksista kakkua Helinä-keijun kuvalla. Täytteen tuli myös olla laktoositon ja jämäkkä, jotta kestää tuolla välissä.. Ei se kyllä ihan kestänyt, kun alempi kakku alkoi stten painua hieman kasaan.. Vähän jännitti, että kestääkö loppuun asti.. Kyllä muuten kesti.
Kuva on muuten räpsäisty hiukan kiireessä ja vasta juhlapaikalla, päivänkakkaratkin lähtivät omille teilleen vähän jyrkemmässä mutkassa, enkä ehtinyt niitä suorimaan kuvaa varten. Irrallisia olivat siksi, jotta niitä olisi voitu siirtää alemman kakun päälle tarpeen niin vaatiessa. Helinä-keijukin oli muuten irrallaan (takana sokerimassasta tuki ja grillitikku vielä sen sisällä.) Helinä on piirretty sokerimassalle, iho maalattu pastaväreillä ja mekko ja tukka tomutettu. Totesin vain, että tarvii kyllä hankkia sellainen mahdollisimman ohut sivellin.
Kun annetaan vapaat kädet, tulos saattaa olla vaikka mitä! Tässä tapauksessa ainoastaan kuvailtiin kakun saajaa ja muuta juhlaväkeä intohimoisiksi tanssijoiksi ja esiintyjiksi.. Hmm.. Ja sitten yks kaks (kun olin jo tekemässä ihan toisenlaista kakkua) muistin jostain osan tästä tekstistä (kuukle muisti loput) ja mietin, miten sen saisi toteutettua.. Musta sokeimassa kun mulla oli lopussa, niin joudun turvautumaan mustaan marsipaaniin, jonka kanssa ei ollakaan niin kavereita. Sain tärvättyä niin paljon aikaa noihin kirjaimiin, että meinasi järki lähteä. Loppu hyvin, kaikki melko hyvin. Käsi -vähän- vapisi tuossa tekstauksessa, kun en aiemmin ihan suoraan kakun päälle ole kirjoittanut. Kerta se oli sitten ensmmäinenkin. Silti vähän harmittaa Täytetoiveena oli jotain sitruunaista ja raikasta. Kun juhlaväki koostui pelkistä aikuisista, niin täytteeksi meni sitruunamousse, marenkia murustettuna moussen sekaan ja punaherukkahilloa. *(Marenki on Annan marenkileipomosta Porista, jonka hengettärenä häärii serkkuni Outi) 
Tälläistä kakkua vein nyyttäreihin, sillä hei, pitäähän nyt aina kakkua olla tarjolla.. Ensimmäistä kertaa kokeilin tätä reseptiä, vähän riskipeliä, mutta onnistui kyllä hyvin. Tosin uunista oton jälkeen kakku halkesi keskeltä kunnon loville, mutta eipä haitannut, kun sen sai peitettyä hyvin täytteellä. Resepti on peräisin Leivotaan-lehdestä (1/12).
Pohja:
200 g täysjyvävehnäkeksejä ja 70 g voita
Täyte:
220 g pehmeitä kermatoffeekaramelleja (käytin Omareita)
1 prk (397 g) kondensoitua maitoa
725 g maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl ruokokidesokeria
5 kananmunaa
Kuorrute:
1,5 dl ranskankermaa
1,5 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria (laitoin kyllä 2 lisää)
1 tl vaniljasokeria
1. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi ja lisää keksimurun joukkoon, sekoita tasaiseksi. Vuoraa 26 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja voitele reunat. Painele keksimurut kevyest vuoan pohjalle.
2. Pilko kermatoffee karamellit peneksi. Vatkaa tuorejuusto notkeaksi ja lisää joukkoon ruokokidesokeri ja kondensoitu maito. Vatkaa muutaman minuutn ajan, kunnes massa on sekoittunut hyvin. Lisää kananmunat ja sekoita vain sen verran, että munat ovat sekoittuneet hyvin joukkoon. Nostele lopuksi täytteen sekaan pilkotut karamellit.
3. Kaada täytemassa keksimurupohjan päälle. Laita kakkuvuoan päälle vielä folio, jotta pinta ei pääse tummumaan liikaa. Nosta kakku uuniin 160 asteeseen 1½ tunnin ajaksi. Nosta vuoka pois uunista ja anna jäähtyä kunnolla. Nosta kakku jääkaappiin yön yli viilenemään.
4. Mittaa kulhoon ranskankerma ja vispikerma. Vatkaa seosta n. 5 minuutin ajan , kunnes se on vaahtoutunut kunnolla. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri joukkoon ja vatkaa vielä kunnolla. Levitä kuorrute kylmän juustokakun päälle.
5. Tarjoile kakku kinuskikastikkeen kera. (meillä kotiraati oli maistettuaan sitä mieltä, että kastike on turha, mutta minusta se kyllä teki makua vielä syvemmäksi, eli makuasioita)
Pieni Ceela-tyttönen täytti 3 vuotta, ja neidin suurin toive oli vaaleansininen Salama McQueen kakku. Ikinä en vielä ole Cars-aiheista kakkua tehnyt, mutta nytpäs on sitten tämäkin aihe korkattu!
Pientä päänvaivaa aiheutti Salaman tekotapa. Ei ollut sisua lähteä tekemään muotokakkua, (varsinkin kun oli toivetta ollut vaaleansinisestä), maalaamiseen ei omat taidot riitä, enkä myöskään innostu mistään valmiista kakkukuvista. Nooh.. Järjestin stten itsellen pientä iltapuhdetta palapelin muodossa 
Jäljensin ensin yhdestä salamakuvasta tavalliselle paperille, sitten leivnpaperille kaksi versiota, joista alon lekkaamaan palasia. Tämä oli siis varsinainen esimerkki leikkaa-liimaa-askartele työstä 
. Itse en ole muuten edes nähnyt kyseistä leffaa, joten haastattelin maisemasta varsinaisia asiantuntijoita ja hiukan myös googlettelin. Loppujen lopuksi olin itsekin ihan tyytyväinen lopputulokseen ja mikä pääasia, olin tehnyt yhden pienen jälleen onnelliseksi.
Täytteenä kakussa oli mansikkamoussea pienellä appelsiini maulla. Päälliset sokerimassaa, paitsi itse Salama oli marsipaania.
Tämä kakku meni entiselle työkaverilleni ja hänen sulhaselleen. Pyyntö kakkuun tuli niin myöhään, etten ehtinyt hankkimaan sokerimassoja, joten niillä mentiin mitä oli. Täytteeks sulhanen toivoi jotain dajmin makuista, joten arvatkaapas vaan, mitä oli kakun sisällä.. *reps* Koristelun suhteen ei ollut muuta toivetta, kuin nimet.. Ajattelin, että tuo palapeli olis hauska, mutta en sitten ajatellut ihan loppuun asti.. Kun sitten hoksasin vasta, että se sydän olis ollut parempi tehdä vaan kahdesta palasta.. Aikaa ei enää ollut korjailla, mutta jäipä idea ainakin kytemään jalostuneempana mieleen.
Onnea Jenny ja Pekka
Ja jälleen kakkua äidille
Tyttöjeni kanssa tehtiin kakkua ja koristeita ja tyttöjen mielestä kakussa piti ehdottomasti lukea Mummi. Valkosuklaa ehti jo vähän jähmettyä kaikessa tohinassa, ettei kirjotuksesta tullut niin siistiä, kun olisin halunnut. Täyte oli samaa, kuin edellisen postauksen kakuissa, koska täytyihän se testata Hyvää oli!
Äitini jäi eläkkeelle alkuvuodesta ja halusi kiittää työkavereitaan tälläsillä kakuilla. Toiveena oli "jotain vähän erilaista", "vähemmän pönöttävää", yhtiön värit kakkuihin (sinistä ja hopeaa) ja kepeitä kukkasia.. Idea tuohon kulkulupaan tuli Ewelyniltä ja muuten meni ihan omaksi sävellykseksi..
Täytteenä oli limeä, vadelmaa ja dajmia Kinuskikissan tapaan ja kakuista (8 munan) riitti 70 kahvittelijalle.
Meille syntyi lokakuun lopussa ihana pieni tyttönen, joka sai viikko sitten nimekseen Fiona Lilja Sofia . Tässä neiti
Ja tässä kakku..
Välissä oli vaaleanpunaista (tietty..) laktoositon ja liivatteeton mansikkamousse ja Mrs Bridgesin vanilja curdia. Oli tosi hyvä ja raikas täyte ja vaikka täytin kakun juhlia edellisenä päivänä (no, yönä..), niin maku senkun vielä parani rääppiäisiin, .
Makeana herkkuna oli myös vadelma-juustokakkubrownieseja, jonka reseptn bongasin The Hummingbird bakeryn kirjasta Leivonnaisia herkkusuille. Ihan järjettömän hyvää, täytyy leipoa sitä uudestaan, jotta saan siitä otettua myös kuvat tänne 
Kirjassa on myös niin paljon herkun kuuloisia leivonnaisia, joita on -pakko- testata!
Tälläistä ihanaa suklaajuustokakkua tarjoiltiin tänä vuonna meidän perheen isille ja papalle. Meidän tytöillä on tapana huudella tätä "isi on ihanaa" aina puhelimeen tai kun isi on lähdössä töihin. Kakun nähtyään miehen kasvolle levisi leveä hymy kun näki tuon myös kakun päällä.
Kakku on tehty 20 cm:n vuokaan, jolloin siitä tuli ihanan korkea (juustokakut ei oo mitään, jos ne ihan lättäniä..) ja siitä olisi riittänyt hyvin ainakin 10 hlölle.
Juliuksen kummitäti esitti toiveen ristiäiskakusta, joka olisi saman henkinen kuin Sylvin 1-v kakku, mutta tietysti poikien väreillä.. Rstiäiskakut ovat sitten ihania tehdä tunnelmansa vuoksi ja siks niistä usein näyttää tulevan aika hempeitä.. Päädyin sitten väreinä vaaleansiniseen, valkoiseen ja hopeaan. Lisäksi kakun pinta oli suihkuteltu hopean värisellä sprayllä.
Täytetoiveena oli Bailey's-mousse ja suklaamousse. Kostutukset tein vaniljasokerlla makeutetulla maidolla.
Tämä kakku meni työkaverini ja hänen miehensä yhteisille synttäreille. Toiveena oli laktoositon mansikkamousse (jälleen kerran) ja pakkohan se on uskoa, että hyvää se taitaa olla
Ulkonäön suhteen ei ollut mitään muuta toivetta, kun että mielummin kermavaahto päälle, kun sokerimassa ja heidän nimensä kakussa. Lopputulos siis suklaatomusokerilla värjätty ja makeutettu kerma, ja pihlajanmarjoja ja lehdyköitä ja nimet tuollaselle "kaarnanpalalle". Minusta kakku näytti kyllä livenä paremmalta kun tässä kuvassa..
Tälläistä tarjosin töissä, kun läksin MAMMALOMALLE Tämä on aivan silkkisen pehmeää suussa ja oikeasti aika nopsa tehdäkin.. Reseptin lisäilen myöhemmin.
Oho! Näyttääpäs marenki tummalta tässä kuvassa!
Tässä sitä nyt sitten kasvatellaan masua vielä muutama viikko ja nyt jo olen ruvennut miettimään ristiäistarjoiluja.. Minkäs sitä itselleen mahtaa.. 
Nämä tossut matkasivat Niklaksen ristiäiskakun päälle ja kakkuun toivottiin myös sinisiä ja valkoisia gerberoita. Tein juurikin melkein tasan vuosi sitten Niklaksen äidin ja isän hääkakkuun gerberoita myös, joten nämä olivat siis jatkumoa niille 
Kuva on ihan surkea, kiireessä räpsäisty 
. Livenä näytti ainakin minusta paremmalta.. Gerberatkin velä foliomuoteissa..
Tälläinen syksyinen karhunpentukoriste lähti erääseen ristiäiskakkuun pienelle pojalle.
Miehen tytön synttäreitä vietettiin täällä päässä tämmöisellä kakulla. Kakkuun sain varsin vapaat kädet.. Toiveena oli ainoastaan ainakin pinkkejä kukkia valkoisella pohjalla. Löytyyhän sieltä sitten muutama pinkki(kin) kukka.. Tuon heppajutun keksin sitten laittaa ihan viime metreillä ja sen taitaa olla näköinenkin Meidän Aadan (6-v) kanssa sitten tehtiin ekaksi ihan vitsillä tuommonen suu tuolle hepalle ja vähänkö naurettiin.. Sitten naurettiin vielä lisää kun ei itkeäkään viitisinyt, kun tajuttiin ettei se lähde enää irti! Heppa on siis tekaistu Alku-karkeista ja toimii itsessään kuin liima.. Tekeville sattuu ja sinne päin.. Sankari itse ainakin tuntui kovin tyytyväiseltä kakkuunsa Sisällä muuten minttu-valkosuklaatäyte ja kostutettu vaniljasokerilla ja piparminttuaromilla terästetyllä maidolla.
Siiri toivoi synttärikakkuunsa luistimia. Hmm.. Kyllähän ne siitä sitten muotoutuivat. Täytteenä kakussa on Bailey's-täyte ja mousse tummasta suklaasta. Alunperin suklaan tilalla piti olla kinuskikerma, mutta elämä on.. Jouduin kesken kaiken lähtemään kuopukseni kanssa terkkarin päivystykseen ja kinuskit jäivät kauppaan. Suklaata sen sijaan näyttää kaapeista löytyvän aina
Justus, joka täytti juuri 7 vuotta on itse suunnitellut tämän kakun värityksiä myöten ja antoi siitä itse puhelimessa ohjeet. Hän oli samantapaisen kakun löytänyt Ullan Elämä makeaksi-blogista ja halusi samanlaisen pienillä muutoksilla. Massat tekivät taas kunnon temput, repeilvät kunniakkaast moneen kertaanja oonkin miettinyt laittavani tuon firman massat (hetkeksi) boikottin, mutta on se värjäilykin kuulkaa vaan niin työlästä puuhaa.. Ruusut laitoin päälle ihan irtonaisina, että sai Justus suurena kukkien ystävänä päättää sopivatko ne kakkuun vai ei.. Ja muuten, mansikkamousse tuli sitten tähänkn kakkuun.. Seuraava kakku tulee sitten olemaankin kaikkea muuta kuin mansikkaa!
Tässä on siis vain yksi kakku jonka mitat olivat n. 40 cm x 18 cm.
Tässä siis samoihin hippaloihin kaksi erilaista kakkua, sama täyte kylläkin molemmissa eli tuo mansikkamousse, jota on esiintynyt aika monissa kakuissa viime aikoina ja onhan se hyvää
Nämä olivat kuulemma hävinneet saman tein parempiin suihin ja mikäpä oikeastaan on tekijälle parempi palkinto, kuin se!
Ja tässä sitten vähän herkempää..
Sylvin äiti oli ihastunut aikaisemmin tekemääni Kaisan kakkuun ja toivoi samankaltaista kakkua. Yksikään tekemän kakku ei ole, eikä varmaan tule olemaan tismalleen samanlainen, mutta kyllähän tämä aikas lähelle osui. Toiveena oli mansikkaista täytettä, joten mansikkamousse siis lemoncurd-sipasulla. Tässäkin kostutuksena taisi olla Sprite.
